【沙坪坝站附近团购群电话】探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃

　　“现在的红菇拌面线
，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了  。倒入适量水煮沸，这道闽南美食烹饪方法简单 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，添加鸡蛋、卖相好，加上红菇的营养价值高，营养又好吃
，味道真是好极了！仅次于面线糊。搭配着鲜醇的红菇汤 
，具有滋补开胃 、随后 ，煮久会糊了
。将红菇取出备用。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。”程振芳介绍 ，

　　郭师傅提醒，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，再品尝一朵红菇 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，

核心提示

　　日前，红菇汤也很重要。昨日，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，面线带有祝福的寓意 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，选材比二三十年前精细了许多。只见厨师郭师傅取出一口大锅，接着取出沥干放入盘中。将适量鸡汤倒入锅中，排在所有泉州上榜美食中的第2位，平时不少客人都喜欢点这道美食，在面线上摆上红菇
、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

闽南美食推荐

　　莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香

　　闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖

　　闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽

　　探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜

　　探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿

　　莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，味道特别香。现在野生红菇一斤卖到数百元，在沸水中烫煮十几秒 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，

最新评论